Sumber : modifikasi dari resep lontong sayur by simplekitchen.wordpress.com
Bahan:
Babat 200 gr, rebus hingga lunak dan potong kecil-kecil
6 buah tahu sayur
Santan secukupnya
Bumbu halus :
Kemiri 3 butir
Bawang Merah 6 butir
Bawang Putih 4 siung
Cabe Merah 2 buah atau lebih tergantung pedasnya (buang bijinya)
Kunyit 1 cm, optional
Terasi setengah sdt
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu lainnya :
Daun Salam 3 lembar
Laos 3 cm
Serai 1 batang
Cara Membuat :
Rebus babat hingga empuk
Haluskan bumbu halus, tumis bersamaan dg laos, salam, dan serai hingga harum, masukkan dalam rebusan babat
Masukkan tahu sayur, santan, gula, garam. Rebus hingga matang
Terakhir masukkan daun bawang.
Nb: bisa ditambah sayurann seperti wortel, kacang panjang, nangka muda, kacang panjang atau menurut selera
No comments:
Post a Comment