Ongol-Ongol SINGKONG

Ongol-Ongol SINGKONG
sumber : Herti kitchen

Bahan :

750 gr singkong kupas
400 ml santan kental
250 gram gula (aku pake 200 gram)
1 bungkus agar2 putih
1 sdt garam
pewarna


Bahan taburan :
kelapa parut, garam, pandan dikukus bentar

Caranya :
1. parut atau blender singkong
kalau di blender singkong di iris kecil2 lalu di blender sedikit2 dg santannya.
2. campurkan parutan singkong, bubuk agar-agar, gula, garam, aduk rata.
3. kukus dg menggunakan loyang 20x20 yg sudah dialasi alufoil dan di olesi minyak
4. kukus sampai matang. kalau mau warna-warni kukus tiap lapisan 15 menit, lapisan terakhir kukus lagi sampai matang.
5. tunggu hingga dingin, potong2 dg pisau yg di bungkus plastik, taburi kelapa parut.

nb: selain santan bisa juga di ganti juice nanas..katanya rasanya asem-asem seger....